Egg Tart

Bismillahirahmanirrahim,
Alhamdulillah order untuk hari ini

dan telah selamat sampai ke customer..
walaupun penat tapi DMI berpuas hati kerana
customer yg lama repeat order dan secara tak langsung...
DMI dapat customer baru melalui iklan yh tak berbayar...
tq to all my customer lama mahupun baru..

akhirnya...siap utk dihantar...

Kari ayam kelo

Bismillahirahmanirrahim,

menu
Air tangan: dapurmerahibuku.blogspot.com

Bawal sweet sour

Bismillahirrahmanirrahim,
Menu mlm semalam...

Butterprawn

Kari Ikan aka Mak Mertuaku

Bismillahirahmanirrahim,

Hari ini masih lagi bercuti sempena Tahun Baru Cina...
DMI sekeluarga tidak kemana2...
hanya duduk di rumah
mengemas apa yg patut...
letih juga mengemas...
tapi dalam letih2 rasa tidak sabar tu membuak2...
ermm...esok hari yg dinanti dan ditunggu...
good luck abang...do the very best ok sayang..
dah siap2 mengemas sikit2 pagi tadi berhenti utk masak memasak pula...
menu apa yaaa...
kebetulan abang ada beli ikan tenggiri n dalam fridge ada lagi daun kari...
bolehlah buat kari ikan cam mak mertuaku selalu masak tuk abang...
dulu tak pandai nak masak macam mak mertua...
tp setiap kali balik pasti menu ni ada makan dengan nasi dagang mak mertua yg sedap...
maklumlah peberet abang...
jadi kena la belajar dari mak ni...
dan sekarang walaupun tak la 100% sama tapi abang kata dah macam mak masak...
hureeeeee....puas ati....biasalah kan air tangan kita tak kan sama dgn sesiapa pun tp yg penting ada niat nak belajar masak macam mana mak mertua kita masak utk anaknya kannn...
banyak lagi nak belajar dr mak tapi jarak tak mengizinkan...
jadi setiap kali balik kena la belajar ye dakkk...
ok ni dia kari ikan ala mak mertua ku

Menu : Kari Ikan ala Mak Mertuaku
Air Tangan : dapurmerahibuku.blogspot.com

Bahan2:
ikan tenggiri
1 tangkai daun kari
serbuk kari ikan
santan
bawang merah*
bawang putih *
halia*
cili padi
1 sudu cili kisar (kalau nk pedas tambah jgn segan2...he3)
asam keping( ikut la nk masam mana kan...jgn masam muke sudah...he3)
garam sebagai perasa

Cara2:
1. Kisarkan bahan bertanda*. Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar bersama cili kisar dan serbuk kari.
2.Tumis hingga pecah minyak dan masukkan daun kari. Masukkan santan dan bila dah mendidih masukkan ikan.
3. Masukkan asam keping dan perasakan dengan santan.
4.Masukkan cili padi dalam 10 biji dan tungu mendidih.Sedia untuk dihidangkan.

Selamat menjamu selera

Dapur Merah Ibu

Sambal sotong kering

Bismillahirrahmanirrahim,

Hari ni sibuk mengemas dapur...hehehe.
Dapur Merahku yang bakal ku tinggalkan untuk selamanya..
oppss bukan blog ni tapi the real kitchen kat rumah DMI...
2 hari lepas DMI hanya merehatkan diri...
hari ini bermulanya sesi mengemas...
start dari dapur...
jauh mengelamun di dapur siang tadi...
rasa sayu...sedih...gembira...
semuanya berbaur menjadi 1...
di saat perpisahannya nnti tidak tahu bagaimana...
Ohhh...semua kenangan terukir indah di rumah ini...
kenangan tetap menjadi kenangan...
biarkan kenangan menjadi sejarah terindah buat kami sekeluarga...
jadi DMI tinggalkan seketika buat melakar kenangan di sini pula...
pada yg sudi mencuba resepi ini silakan,

Menu : Sambal sotong kering
Air Tangan : dapurmerahibuku.blogspot.com

Bahan2:
Sotong kering (lupa plak nk snap pic sotong nya..utk info:sotong yg telah dikeringkan)-direndam terlebih dahulu
Cili kering (ikut pedas mana nak)
Bawang merah *
Bawang putih*
sedikit belacan*
sedikit air asam jawa
garam secukup rasa
gula secukup rasa
minyak utk menumis

Cara2:
1. Panaskan minyak. Kisar bahan bertanda * dan tumiskan.
2. Setelah pecah minyak masukkan sotong yg telah dibersihkan. Kacau seketika kemudian masukkan air asam jawa,garam dan gula.
3. Bagi yg gemar meletakkan bawang yg dihiris bolehlah diletakkan dan tunggu hingga mendidih dan pekat sedikit.
4. Setelah masak bolehlah dihidangkan.

DMI buat sambal sotong ni utk breakfast pagi tadi bersama nasi lemak. Anak DMI Adam suka nasi lemak tapi sambalnya sikit je...he3... Untuk kelainan hari ini DMI buat sambal sotong ni...sedap betul tgk anak2 selera makan...si Alisya belum lagi nak bersambal2 ni..HOT!!macam2 kerenah...kat rumah ni dah mcm2 language but at the end dorg faham..alhamdulillah...even suami DMI pun skrg dah faham mandarin..so sweet bila dgr suami ikut2 anak bercakap...he2

ok till then, 

Selamat Menjamu Selera

Dapur Merah Ibu
 

Udang goreng kicap mix sayur

Blueberry cheese tart with choc cadburry

Bismillahirrahmanirrahim,

Alhamdulillah...
Siap sudah menguruskan semuanya...
Actually DMI dah start buat blueberry cheese tart with choc cadburry ni sebln yg lepas...
tapi masa tak mengizinkan utk ditepekkan di sini...
resepinya seperti yg kebanyakkan ada di internet...
DMI juga ambil di internet..
cuma DMI tambah choc cadburry nya sahaja di atas...
nampaknya anak2 suka...
even customer pun byk yg order ni...
tq for all my customer yg tak jemu2 support DMI..
and DMI ada hadiahkan utk anak2 pengasuh (yg mengasuh ank2 DMI suatu ketika dulu)...
Damia and Wani yg menyambut kelahiran pada bln 11 dan 1 yg lepas...
sorry sbb lambat menghantar hadiah..
harap2 mereka suka... 
HAPPY BIRTHDAY TO DAMIA AND WANI...

Selamat Menjamu Selera

Dapur Merah Ibu

Pajeri nenas

Bismillahirahmanirrahim,

Menu hari ini...

Menu : Pajeri Nenas
Air Tangan : dapurmerahibuku.blogspot.com

Bahan2:
Nenas (dibuang kulit dan dipotong)
bawang merah *
bawang putih*
halia*
sedikit udang kering
sedikit santan
1@2 sudu besar kerisik
3 sudu besar serbuk kari (ayam@ikan)
sedikit minyak utk menumis

Cara2:
1. Bersihkan nenas dan potong mengikut citarasa.
2. Hiris bahan2 bertanda*.gaulkan bersama serbuk kari dan sedikit udang kering.letak sedikit air.
3. Panaskan minyak dan tumis no.2 sehingga garing dan pecah minyak.
4. masukkan air dan sedikit santan. Tunggu hingga mendidih dan masukkan nenas.
5. Masukkan kerisik dan tunggu hingga kuah agak2 pekat sedikit. Perasakan dengan garam dan gula.

Selamat Menjamu Selera

Dapur Merah Ibu